Як заморозити черешню в цукровому сиропі на зиму: докладна інструкція

Черешня – це один із найсмачніших і найкорисніших плодів літа. Однак її сезон досить короткий і, щоб продовжити задоволення від її смаку на весь рік, можна заморозити черешню. При правильній обробці та зберіганні заморожена черешня зберігає свої корисні властивості та аромат.

Один із найпопулярніших способів заморожування черешні – це занурення плодів у цукровий сироп. Цукровий сироп допомагає зберегти форму та текстуру черешні, а також підкреслює її солодкий смак. Завдяки цукровому сиропу, заморожена черешня стає чудовим доповненням до десертів, компотів або морозива.

Для заморожування черешні у цукровому сиропі необхідно підготувати співвідношення цукру та води, а також правильно обробити плоди. Різні рецепти можуть пропонувати різні співвідношення цукру та води, але в основному зазвичай використовується 1 частина цукру на 2 частини води. Вода зазвичай нагрівається до кипіння, а потім охолоджується до кімнатної температури перед зануренням черешні.

Щоб заморозити черешню із цукром, потрібно витягти з черешні кісточки, викласти ягоди у контейнері шарами. Кожен пласт пересипати цукром із розрахунку 100-200 грамів на 1 кілограм.. Таке заморожування є ідеальною готовою начинкою для випікання.

Як заморозити черешню в сиропі?

Черешня, заморожена розсипом, при розморожуванні темніє та втрачає товарний вигляд. Тому її найкраще заморожувати у цукровому сиропі. Приготувати цукровий сироп, довести до кипіння та охолодити. Зрілі, перебрані та промиті ягоди укласти в тару, залити холодним сиропом та заморозити.

Як заморозити черешню із цукром на зиму?

Подрібніть черешню із цукром занурювальним блендером до стану пюре. Розлийте масу пластиковими контейнерами, закрийте їх щільною кришкою. Відправте в морозилку для зберігання.

Як смачно заморозити черешню на зиму?

Висипте черешню у глибоку миску та залийте холодною водою на 1.5-2 години. Це потрібно для того, щоб з черешні вилізли всі її мешканці. Після водної процедури черешню слід добре промити чистою водою і дати їй стекти на друшляку. Третину ягід відкласти в чистий пакет і у такому вигляді відправити в заморожування.